Ingrédients
- 1/2 pastèque
- 250 g de framboises
- 12 feuilles de menthe
- 250 g de groseilles
- 60 g de sucre
- 1 citron vert non traité
Préparation
- Couper la pastèque en dés et les mettre dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée.
- Faire bouillir les groseilles lavées mais non égrappées, le sucre et 20 cl d’eau pendant 5 mn sur feu vif.
- Filtrer le sirop en appuyant avec le dos d’une cuillère pour écraser les groseilles, puis verser ce sirop chaud dans le saladier.
- Ajouter le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
- Remuer délicatement et réserver au frais, en couvrant avec un film, jusqu’au lendemain.
Recette Elle à Table
ici avc le cheesecake