Quiche sans pâte

Pour 4 personnes :

  • 4 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • 200g de lardon
  • Sel, poivre, muscade
  • Éventuellement : du gruyère râpé

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210 C
  • Couper les lardons finement et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse et un fond d’eau
  • Lorsque l’eau s’est évaporée, ajouter les lardons
  • Battre les œufs et la crème liquide à la fourchette
  • Mélanger les deux préparations
  • Verser dans un plat beurré
  • Ajouter éventuellement un peu de Gruyère râpé
  • Cuire au four 15 minutes

Notes:

  • Pour changer, on peut ajouter des légumes (brocolis, poireaux, courgettes, pdt, carottes, …)
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