Le Bar des Prés est bien un bar : on mange accoudé au bar sur des chaises hautes, ou plus classiquement à une table sur une banquette.
C’est un bar, mais il vaut mieux tout de même réserver, sous peine d’attendre qu’une place se libère (et cela veut dire attendre à l’extérieur).
La carte se compose de :
- nombreux cocktails tous plus alléchants les uns que les autres
- du japonais que je qualifierai de traditionnel : des sashimi, des sushis et autres maki
- des plats à partager d’inspiration japonaise
- des desserts plutôt japonais (mochi glacés ou perles du japon) ou plus traditionnels avec quand même une petite touche asiatique.
Les cocktails sont autour de 15€, les plats à partager de 20 à 30€ env. et les desserts à 10/12€.
(A noter qu’il semblerait qu’il y ait un menu déjeuner.)
Tous les plats sont montés minute, devant nos yeux pour ceux qui sont au bar.
Voilà notre dîner en photo :
SCANDAL : Vodka Biala, Framboise Fraîche, Aperol, Sirop de rose, Jus de Cranberry, Jus de Citron
CARIBBEAN DANDEE : Rhum Epicé Sailor Jerry, Fruit de la Passion, Liqueur Coco, Sirop de Vanille Maison, Jus de Mangue Bitter
Carpaccio précieux de Wagyu Ponzu, Wasabi frais, Daïkon râpé
Probablement le plat que nous avons préféré !
Saumon mi-cuit, Vinaigrette fruit de la passion, poivre du Népal
California Maki Thon mi-cuit avocat Nori, sauce yuzu soy, piment coréen
Plus classique. C’est ce que nous avons le moins apprécié (il faut bien qu’il y en ait un), même si cela restait très bon !
DUO des PRES : Vodka Absolut Elyx, Sirop de Cardamone Maison, eau de Coco, Basilic, jus d’Ananas, Rhum Epicé Sailor Jerry
Comme son nom l’indique : un cocktail à partager !
Tomates Ananas en vinaigrette caramélisée au miso, avocats, croûtons
Ce plat à partager peut sembler simple, mais la vinaigrette caramélisée au miso est délicieuse. On regrette qu’il n’y ai pas de pain pour saucer !
Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat, citron vert
Perles du Japon au lait de coco, Fraises de Bretagne mentholées
Baba au rhum, crème légère à la vanille Toka, Fraises de Bretagne