Le Chardenoux – 5 Mars 2019

Début 2019, Le Chardenoux rouvrait ses portes après un an de travaux. Après avoir déjà dîner et déjeuner plusieurs fois au Quinzième, aux Prés et au bar des Prés. Nous devions tester le Chardenoux.

Nous avons commencé la soirée par des cocktails. Les mêmes, ou en tous les cas très proches de ceux que l’on trouve aux Prés ou au bar des Prés.

Caribbean Mule (Rhum, sirop 5 épices, druit de la passion, Ginger beer (…) et je ne sais plus ce que Monsieur avait choisi 😉

Ensuite, pas de menu au Chardenoux, tout est à la carte.

Encornet / Chorizo / Piment d’Espelette

Yellow tail carpaccio / Sauce Nikiri / Radis Croustillants

Saumon Label Rouge / Bouillon thaï / Coques Utah Beach

Saint-jaques / Topinambours / Truffe noir / Rhum ambré

Mille-feuille / Vanille / Praliné noix de pécan
et Pain perdu / poires / Caramel de noisettes / Glace vanille au fond

J’avoue avoir été un peu déçue par le Chardenoux. Il est plus cher qu’aux Prés, que je préfère finalement. C’est un avis très personnel, et je crois que Monsieur ne le partage pas tout à fait. Nous avons néanmoins passé une très bonne soirée et nous nous sommes régalés. Il faut bien que l’on ait une préférence, non ?