Le Buffet – 18 février 2018

Depuis quelques temps, quand je remonte dans ma famille dans le Nord, nous allons tous ensemble au restaurant. C’est convivial, pas de table à poser, de casse-tête pour trouver un menu ni des heures passée en cuisine. Et en plus, on est sûr que tout le monde reste à table ( et je ne parle pas que des enfants 😂).

Cette fois, nous avions en plus l’anniversaire de ma Maman, un compte rond !

La lourde tâche de trouver un restaurant est pour moi. Je m’y suis mise très tard, à cause d’un début d’année très chargé.

Mon choix s’est porté sur Le Buffet, à Isbergues, en face de la gare. Certains ont été sceptiques.

Mais tout s’est envolé dès l’arrivée des amuses-bouches.

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Pâtes de fruit à la rhubarbe, tuiles aux graines et au fromage et mini burger au saumon.

Et pour accompagner cela, nous avons tous choisi l’apéritif maison : un cocktail au champagne, cointreau et cassis.

Nous avons pris soit le menu saveurs et découvertes soit gourmandise de saison ( il y a un troisième menu, terre-mer à 65€ il me semble, avec un plat de plus).
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Et voici ce que nous avons savouré !
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Mise en bouche : velouté courge-banane

IMG_0109Oeufs cocottes de petit gris au cresson

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Tarte potagère aux racines

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Saint-Jacques poêlées,  champignon et émulsion de cèpes

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Dos de truite de mer cuit à l’unilatéral

Tempura de légumes / gelée de Bergamote accompagnés d’une purée Mmmmm

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Pêche du jour : Dos de Bar

Légumes poêlés et marron, accompagnés d’une purée de bettrave

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Tarte aux clémentines, Thé vert / Sorbet de fruit

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Poire / poire / poire

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Merveilleux au chocolat et Glace Cardamone noire

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Cake aux noix, tartelette fondant au chocolat

et macaron noix de coco, pour accompagner le café

Pour le menu enfant, il y a le choix entre un poisson et une viande rouge, accompagné de la même purée Mmmmm : “Délicieux” a dit mon fils. J’ai goûté, je confirme ! En dessert, on leur sert une glace maison à la vanille.

J’ai oublie de préciser que nous étions installés dans le salon privatif, avec une grande table ovale. Nous étions alors libres de discuter comme nous le voulions sans craindre de gêner les tables alentours ( vous imaginez ce que ça donne une table de 10 personnes dans un restaurant).

Tout le monde est parti enchanté, on s’est régalé !

Nous le recommandons sans hésité.