Il Bistrot – Pise – 1er août 2019

Evidemment, en vacances en Toscane, il nous fallait aller voir la Tour de Pise, et on a évidemment chercher un petit resto sympa.
Pour cela, on s’est éloigné de la tour, et on est arrivé sur une charmante petite place.


Nous avons commencé par :

assiette de fromage et de charcuterie

que nous avons mangé en famille, et

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Flan d’aubergine, tomate confites et burrata

Le terme flan vient de la traduction Italien, vers Anglais puis Français. Il est clair que ce n’est pas du tout un flan, mais c’était néanmoins très bon !
Nous avons conitnué ensuite avec des pâtes à l’encre de seiche pour Monsieur (et il y a une vraie sauce à l’encre de seiche !), un risotto d’épeautre (un peu sec à mon goût), un délicieux filet de porc pour le grand (sans la sauce au gorgonzola!) et des pâtes à la tomates pour la demoiselle, qu’elle a partagé avec son frère.

Pâtes à l’encre de seiche

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Risotto à l’épautre

Filet de porc

Pâtes à la sauce tomate

Comme d’habitude, les enfants n’ont pas pris de dessert faute de trouver quelque chose qui leur convienne (nous ne sommes pas sans cœur, on cherche toujours un bon glacier ensuite), mais nous si !img_0151.jpg

Tiramisu

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Cheese cake au café et mousse au yaourt
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Avec les boissons, nous en avions à nouveau autour de 100€ à 4.

J’ai été un peu déçue par mon risotto à l’épautre, mais pour le reste, nous nous sommes régalés.
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Corte dei Pazzi – Florence – 30 juillet 2019

On continue notre périple en Toscane avec ce restaurant de Florence. Notre grand voulant absolument manger des lasagnes nous avons donc cherché un restaurant qui proposait des lasagnes dans le quartier de Florence dans lequel nous étions.

Nous avons trouvé ce restaurant grâce à TripAdvisor, comme souvent. La déco était plutôt sympa et la viande visible dans un grand réfrigérateur vitré. On verra plus tard qu’il y en a dans beaucoup de restaurants, et qu’ils se trouvent le plus souvent à l’entrée.

Nous avons commencé par deux cocktails :

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Puis pour les enfants, nous avons fait simple :

Penne a la bolognese
Lasagne

Puis pour nous :

Gnocchi à la truffe (la truffe, mon péché mignon !)

Porc en croûte de Sésame et patate douce.

Nous n’avons pas respecté l’ordre du repas italien classique, i.e. : Antipasti, Primi (souvent des pâtes) et Secondi (viande ou poisson, avec un accompagnement à ajouter). Ici, nous n’avons pas pris d’accompagnement avec la viande, on savait que les pâtes ne seraient pas terminées !!

Et pour le dessert :

Panna Cotta aux fruits rouges

Tiramisu

C’était un repas simple, mais nous n’avons pas été déçu. Et j’ai découvert une nouvelle passion  : le Tiramisu !

Le Caulaincourt – 14 juillet 2019

Un week-end sans enfant, ça n’arrive pas souvent. Une fois par an ?

Alors cette année, nous sommes allés bruncher, tranquillement en amoureux le 14 juillet.

Nous sommes allés au Caulaincourt. Un brunch délicieux et très copieux !

On a commencé par un Cocktail : le Caulaincourt (Rhum/Passion), non compris dans la formule brunch.

 

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Cocktail Le Caulaincourt

La formule brunch comprend, pour 25 Euros :

  • Oeufs brouillé à la truffe  ( et pas de doute, la truffe est bien là !)
  • une salade de quinoa
  • un fromage blanc avec granola et coulis de fruits rouges
  • Une panacotta à la noix de coco et fraises
  • au choix : de l’espadon mariné ou un avocado toast
  • au choix : un jus d’orange ou un thé glacé à la menthe
  • au choix : thé ou café

On nous a proposé le café à la fin du brunch : bonne idée !

La dernière fois que nous sommes allés bruncher avec les enfants, comme nous nous étions levés tôt (relativement tôt comparés à d’autres parents : 8h), nous avions petit-déjeuné. Aujourd’hui, nous nous sommes levés plus tard et pris un petit-déjeuner léger. Mais comme je le disais au début, le brunch est très copieux ! Alors attention. ne mangez pas ou très peu avant !

Mais la quantité n’était pas au détriment de la qualité. On s’est régalé. Il faudra revenir pour goûter la carte du soir.

Le Chardenoux – 5 Mars 2019

Début 2019, Le Chardenoux rouvrait ses portes après un an de travaux. Après avoir déjà dîner et déjeuner plusieurs fois au Quinzième, aux Prés et au bar des Prés. Nous devions tester le Chardenoux.

Nous avons commencé la soirée par des cocktails. Les mêmes, ou en tous les cas très proches de ceux que l’on trouve aux Prés ou au bar des Prés.

Caribbean Mule (Rhum, sirop 5 épices, druit de la passion, Ginger beer (…) et je ne sais plus ce que Monsieur avait choisi 😉

Ensuite, pas de menu au Chardenoux, tout est à la carte.

Encornet / Chorizo / Piment d’Espelette

Yellow tail carpaccio / Sauce Nikiri / Radis Croustillants

Saumon Label Rouge / Bouillon thaï / Coques Utah Beach

Saint-jaques / Topinambours / Truffe noir / Rhum ambré

Mille-feuille / Vanille / Praliné noix de pécan
et Pain perdu / poires / Caramel de noisettes / Glace vanille au fond

J’avoue avoir été un peu déçue par le Chardenoux. Il est plus cher qu’aux Prés, que je préfère finalement. C’est un avis très personnel, et je crois que Monsieur ne le partage pas tout à fait. Nous avons néanmoins passé une très bonne soirée et nous nous sommes régalés. Il faut bien que l’on ait une préférence, non ?

La Scène – Prince de Galles – le 2 Février 2019

Le 2 février dernier, nous sommes allés à La Scène – Prince de Galles pour l’anniversaire de Monsieur. (depuis le restaurant a obtenu sa deuxième étoile et la Chef Stéphanie Le Quellec et le Palace se sont séparés d’un “commun accord” pour laisser place à un nouveau concept de restauration.)

Revenons à notre soirée : nous avons pris le menu dégustation en 4 services (125€). 4 services, avec les mises-en-bouche, etc… c’est bien assez ! Monsieur avait pris l’accord mets et vin (4 vins ) et j’ai de mon côté, choisi de prendre deux verres parmi ceux de l’accord mets et vin.

Voici notre repas:

Gâteau de foie gras, gelée de porto et fond de tarte a l’encre de sèche
Poulpe grillé pomme granny et tuile de sarazin

Dôme de maïs, bouillon de maïs et mini burrito au bœuf mariné.

Saint jacques sauce au beurre blanc et truffes

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Filet de lieu jaune cuisson nacrée, accompagné d’endives, émulsion de parmesan lomo rôti, etc et des truffes 😀

ris de veau caramélisé sur une galette de quinoa

Pré-dessert kiwi anis

dessert chocolat en différentes textures et réglisse

migniardise tarte chocolat, tartelette cannelle et shot de poires et agrumes

La petite surprise

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Et le kouglov du chef pâtissier pour le petit-déjeuner

 

Avec 2 coupes de champ en apéritif, deux café, l’addition s’est élevé à env. 450€.

 

Porte 12 – 21 Février 2018

Nous avons profité de notre semaine sans enfant, comme à chaque fois, pour se faire un petit resto en amoureux. Porte 12, j’en avais entendu parler sur France Inter il me semble, dans l’émission “On va discuter” de François-Régis Gaudry. Et comme à chaque fois qu’un resto dont j’entends parler m’intéresse, je l’ajoute dans ma liste…

Cette semaine sans enfant était donc la bonne occasion pour tester un restaurant de ma liste ! Et j’ai jeté mon dévolu sur Porte 12.

Très de bavardage, voici notre repas :

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Menu à l’aveugle

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Une salle petite et cosy,

sans que l’on ait l’impression de manger à la même table que son voisin

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Marmelade de jaune d’œuf infusée à la truffe  et

Œuf pomme-de-terre et caramel de pomme

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Tartelette de veau piquillos échalote olive de calamars et parmesan

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Raviole de tourteau et pure de céleri poudre de chou kale et huile de cebette

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Mille feuille de carottes et purée de citron. Bouillon citronné et huile de géranium

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Coquille saint Jacques salsifis fris pure de tomoinambour et sauce xo à base de crvett et de saint Jacques séchée

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Onglet de bœuf, sauce aubshampignon

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Mousse de panais café et topinambours
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Ganache chocolat yuzu et cacahuète

Inutile de vous dire que l’on a adoré ! C’est exactement la cuisine que l’on aime.

Pour la petite histoire, le visage du Chef (puisqu’on a vue sur la cuisine), nous disait quelque chose. Normal, il s’agit de Vincent Crepel, candidat Top Chef de cette année, dans la Brigade de Michel Sarran.

Le Buffet – 18 février 2018

Depuis quelques temps, quand je remonte dans ma famille dans le Nord, nous allons tous ensemble au restaurant. C’est convivial, pas de table à poser, de casse-tête pour trouver un menu ni des heures passée en cuisine. Et en plus, on est sûr que tout le monde reste à table ( et je ne parle pas que des enfants 😂).

Cette fois, nous avions en plus l’anniversaire de ma Maman, un compte rond !

La lourde tâche de trouver un restaurant est pour moi. Je m’y suis mise très tard, à cause d’un début d’année très chargé.

Mon choix s’est porté sur Le Buffet, à Isbergues, en face de la gare. Certains ont été sceptiques.

Mais tout s’est envolé dès l’arrivée des amuses-bouches.

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Pâtes de fruit à la rhubarbe, tuiles aux graines et au fromage et mini burger au saumon.

Et pour accompagner cela, nous avons tous choisi l’apéritif maison : un cocktail au champagne, cointreau et cassis.

Nous avons pris soit le menu saveurs et découvertes soit gourmandise de saison ( il y a un troisième menu, terre-mer à 65€ il me semble, avec un plat de plus).
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Et voici ce que nous avons savouré !
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Mise en bouche : velouté courge-banane

IMG_0109Oeufs cocottes de petit gris au cresson

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Tarte potagère aux racines

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Saint-Jacques poêlées,  champignon et émulsion de cèpes

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Dos de truite de mer cuit à l’unilatéral

Tempura de légumes / gelée de Bergamote accompagnés d’une purée Mmmmm

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Pêche du jour : Dos de Bar

Légumes poêlés et marron, accompagnés d’une purée de bettrave

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Tarte aux clémentines, Thé vert / Sorbet de fruit

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Poire / poire / poire

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Merveilleux au chocolat et Glace Cardamone noire

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Cake aux noix, tartelette fondant au chocolat

et macaron noix de coco, pour accompagner le café

Pour le menu enfant, il y a le choix entre un poisson et une viande rouge, accompagné de la même purée Mmmmm : “Délicieux” a dit mon fils. J’ai goûté, je confirme ! En dessert, on leur sert une glace maison à la vanille.

J’ai oublie de préciser que nous étions installés dans le salon privatif, avec une grande table ovale. Nous étions alors libres de discuter comme nous le voulions sans craindre de gêner les tables alentours ( vous imaginez ce que ça donne une table de 10 personnes dans un restaurant).

Tout le monde est parti enchanté, on s’est régalé !

Nous le recommandons sans hésité.

Le Bar des Prés – 30 Août 2017

Le Bar des Prés est bien un bar : on mange accoudé au bar sur des chaises hautes, ou plus classiquement à une table sur une banquette.

C’est un bar, mais il vaut mieux tout de même réserver, sous peine d’attendre qu’une place se libère (et cela veut dire attendre à l’extérieur).

La carte se compose de :

  • nombreux cocktails tous plus alléchants les uns que les autres
  • du japonais que je qualifierai de traditionnel :  des sashimi, des sushis et autres maki
  • des plats à partager d’inspiration japonaise
  • des desserts plutôt japonais (mochi glacés ou perles du japon) ou plus traditionnels avec quand même une petite touche asiatique.

Les cocktails sont autour de 15€, les plats à partager de 20 à 30€ env. et les desserts à 10/12€.

(A noter qu’il semblerait qu’il y ait un menu déjeuner.)

Tous les plats sont montés minute, devant nos yeux pour ceux qui sont au bar.

Voilà notre dîner en photo :

SCANDAL : Vodka Biala, Framboise Fraîche, Aperol, Sirop de rose, Jus de Cranberry, Jus de Citron

CARIBBEAN DANDEE : Rhum Epicé Sailor Jerry, Fruit de la Passion, Liqueur Coco, Sirop de Vanille Maison, Jus de Mangue Bitter


Carpaccio précieux de Wagyu Ponzu, Wasabi frais, Daïkon râpé

Probablement le plat que nous avons préféré !

Saumon mi-cuit, Vinaigrette fruit de la passion, poivre du Népal

California Maki Thon mi-cuit avocat Nori, sauce yuzu soy, piment coréen

Plus classique. C’est ce que nous avons le moins apprécié (il faut bien qu’il y en ait un), même si cela restait très bon !

DUO des PRES : Vodka Absolut Elyx, Sirop de Cardamone Maison, eau de Coco, Basilic, jus d’Ananas, Rhum Epicé Sailor Jerry

Comme son nom l’indique : un cocktail à partager !

Tomates Ananas en vinaigrette caramélisée au miso, avocats, croûtons

Ce plat à partager peut sembler simple, mais la vinaigrette caramélisée au miso est délicieuse. On regrette qu’il n’y ai pas de pain pour saucer !

Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat, citron vert

Perles du Japon au lait de coco, Fraises de Bretagne mentholées

Baba au rhum, crème légère à la vanille Toka, Fraises de Bretagne